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牛たんのリエット

肉の旨味とワインの酸味は酒の肴におすすめです。
 

当店での調理例


1 たん先のひき肉と玉ねぎを炒めます。
旨味と脂を補うため豚ばらを加えさらに炒めます。

2水を入れて煮詰めながら灰汁をとります。

3白ワインを加え煮詰めてます。
4圧力鍋で肉が柔らかくなるまで火をいれます。

5ミキサーでペースト状にして、塩、胡椒で味を整えます。

  • 牛たんのリエット

  • 販売価格

    9,999円(税込)

  • 在庫

    在庫切れ

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