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私の経歴

私の経歴

牛たん居酒屋たんたん店主の伊藤です。


今日は前職のお話を少々しようかと思います。
前職は国立ファームが経営する『農家の台所』で店長をしておりました。
そもそも国立ファームは農業改革を銘打って生産、流通、販売全てをおこなえないかが始まりでしたが、
まぁなかなか上手くは行きませんでした。千葉の奥地に山を購入し竹林を開墾する研修は地獄でした。本気で体罰かと思ったほどです。
そんなこをなで方向転換して、全国の有能な農業さんから野菜を仕入れる事をはじめました。関東近郊が中心でしたが、研修という形で様々な農家さんと出会い勉強してきました。
真夏に8時間雑草を除去した時は流石に辞めようかと思いました。笑

全国で400件以上の農家さんと取引があり、毎月新しい生産者の野菜と出会ってきました。

会社のメンバーも中々の個性派で、太田市場で働いていた人や農大卒の知識豊富な人、和民の自社農場を任されていた人など様々でした。

今店舗で仕入れている野菜は前職の国立ファームから仕入れています。

今日はこの辺で終わります。

2018-05-12 16:03:17

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