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おいしさの秘密

その1 厚切り牛タンを贅沢に

その1 厚切り牛タンを贅沢に

「牛タン居酒屋 たんたん」の名の通り牛タンメニューを幅広くご用意しています。店舗一番人気の炭火焼き牛タンはたんの厚さはもちろんのこと、希少部位である「タン元」を炭火で香ばしく焼き上げた逸品です。

タン元とはたんの中で最も柔らかいと言われており、通常のたんよりも、ワンランク上の上質な味を醸し出してくれます。
味も「味噌」「しお」「ねぎたれ」等。中でも味噌は自家製の合わせ味噌に漬けこみ焼きあげた当店こだわりの味です。

その2 全国各地の新鮮野菜

その2 全国各地の新鮮野菜

その時期の旬に合わせて全国各地の新鮮な野菜をご提供しています。野菜は全国の厳選野菜を使用。店主が以前野菜に特化したレストランで働いていた経験を生かし、日本全国から市場を通さずに絶品野菜を集めました。「牛タン居酒屋 たんたん」は野菜料理も当店の自慢の一つなのです。

野菜を求めて当店へご来店いただける女性のお客様も年々増えております。ぜひ、下北沢で牛タンと野菜を楽しむなら当店へご来店ください。

その3 料理に合った日本酒

その3 料理に合った日本酒

日本酒を始め、アルコール類はビール、酎ハイ、ワイン、焼酎等各種ご用意しております。
日本酒はその時期に合わせて全国各地から銘柄を店主がチョイスし買い付けを行っています。

飲み合わせはその時によっておすすめがありますので、ご注文の際にお気軽にお声かけください。